節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

2018/4/20 南部開講-高雄空汙全國最糟 減汙有策略?

台灣空汙問題與日劇增,中南部地區經常出現AQI指標都達不良等級今年第一季全台空氣品質數值調查,高雄、嘉義市和台南地區位居空氣品質最差前3,其中高雄最慘,是全台灣PM2.5濃度最高的地方去年高雄市政府推出一連串的措施,採取多管齊下的管制策略,包括限制工廠事業的污染排放捷運免費,為什麼高雄還是全台空污狀況最糟糕縣市? 市政府認為目前空污狀況有所改善,相較前幾年已減少四成,但民眾卻沒有同感? 高雄工業區的林園測站好幾百支煙囪在那裡,結果空品數值從高雄最差反而逐年變好? 2014年開始,PM2.5的年平均值,竟比雙北兩市的所有測站均值還低? 空污監技術出問題? 空品監測的儀器效度與數據值得信賴嗎? 空污法修正案加入好鄰居條款吹哨者條款,鼓勵民眾提出空汙檢舉,吹哨者條款能落實執行? 居住在工業區附近的民眾,長期受到汙染迫害,面對環境與健康的雙重危害,對抗空污,政府如何讓民眾信任

節目來賓:
高雄市環保局副局長  鄭清山
成功大學環境工程學系教授  吳義林
台灣健康空氣行動聯盟理事長  葉光芃
地球公民基金會副執行長  王敏玲








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2018/4/20 南部開講節目預告:高雄空汙全國最糟 減汙有策略?

根據衛福部國健署近5年的癌症登記資料,肺癌患者的發生率逐年提升,從2011年新確診人數11059人到2015年已經有13086人,醫生表示,除了透過篩檢發現早期肺癌的人愈來愈多,台灣近年研究也發現,南部地區肺癌患者有增加趨勢。高雄市環保局針對小港1100位居民進行健康風險評估,最近公佈評估結果,總致癌風險確實超過可接受程度。

環保署空氣品質監測數據,今年第一季全國22縣市PM2.5濃度,高雄市名列第一, 高雄的空氣品質長年不佳,雖然環保局公佈,去年跟104年相比,高雄的空汙已減量4成,但民眾卻感受不到空氣有變好? 最奇怪的是,林園監測站好幾百支煙囪在那裡,結果它的數字幾乎是高雄最好的,而且從2014年開始,林園監測站的PM2.5年平均值,竟然低於雙北兩市的所有測站均值。空品監測怎麼做的?機器故障?如何取得民眾信賴?但監測站數據和民眾感受又難以協同?如何取得正確的監測數據?

北台灣為了興建深澳電廠,引發民眾對於空氣汙染的疑慮,體檢高雄兩大電廠興達與大林發電廠,兩大電廠的汙染狀況?北台灣要引進新進的火力技術,中央保證汙染降到最低,中台灣要限制中火發電、減少生煤發電量,那高雄呢?如何減少兩大電廠的汙染狀況?4/20(周五)晚上八點到九點公視「南部開講」,面對環境與健康的雙重危害,高雄市整治空汙真能有具體手段?讓民眾能真正安心與信任?

節目來賓:
高雄市環保局副局長  鄭清山
成功大學環境工程學系教授  吳義林
台灣健康空氣行動聯盟理事長  葉光芃
地球公民基金會副執行長  王敏玲



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2018/4/13南部開講-看不見的危機? 食品添加物的祕密?

衛福部食藥署日前公告,打算將常被驗出殘留超標的二氧化硫增列為合法使用的食品添加,同時更放寬醃漬蔬菜及發酵蔬菜,像是酸菜、榨菜、泡菜所含二氧化硫的殘留標準,從原本的0.03g/kg調高到0.10g/kg二氧化硫是什麼? 二氧化硫對人體健康會產生什麼影響? 多數食品為了延長保存期限讓食物垂涎欲滴,被刻意添加食品添加物於食物中,我們每天所吃的食物,恐怕就吃進了許多化學食品添加物,如何避免誤食非法添加物或是過量食用含食品添加物食品? 市面上充斥著形形色色、多不勝數的各種加工食品購買時如何透過包裝上的標示來了解其中成分? 最常見濫加食品添加物的國民美食有哪些? 食品添加物無所不在,如何選購健康又安全的食材?

節目來賓:
師大化學系教授  吳家誠 
高雄榮總腎臟科醫師  洪堯民
高雄長庚營養治療科組長  李明芬 











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2018/4/13南部開講節目預告:看不見的危機? 食品添加物的祕密?

衛福部食藥署上個月預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將二氧化硫新增為食品添加物,醃漬蔬菜及發酵蔬菜,像是泡菜、酸菜等的二氧化硫殘留量也都放寬。

食藥署參照歐盟標準做放寬修正,但是國人消費習慣、食品運用上跟其他國家不同,參考國外標準是否適當?食品毒物專家表示二氧化硫過量,會刺激腸胃道,引起噁心感,同時,二氧化硫也是過敏源,體質敏感的民眾,可能會引發氣喘發作、呼吸困難。到底合理的二氧化硫殘留標準該如何訂立?應該開放為合法的食品添加物嗎?

食品添加物都好邪惡?不用不行嗎?多數添加物是為了確保食品在製作過程與保存上的安全性,避免急性的食物中毒,香腸如果沒有添加硝酸鹽,可能一吃就肉毒桿菌中毒?殘留不代表有問題,超標才是違法?根據統計,國人每人每年吃掉食品添加物3.6公斤,若以一個上班族一天的飲食型態計算,每天大約吃下七、八十種?這些不知不覺中吃進的化學食品添加物是人類健康的隱形殺手?麵包、吐司、蜜餞、糖果,每天的飲食都有許多添加物,其實這些以「劑」為名的添加物,都是眾多化學物的集合,面對各式各樣的添加物,民眾也該有知的權利?  4/13(周五)晚上八點到九點公視「南部開講」,從二氧化硫到食品添加物,揭開加工食品背後的秘密?

節目來賓:
師大化學系教授  吳家誠 
高雄榮總腎臟科醫師  洪堯民
高雄長庚營養治療科組長  李明芬 



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2018/4/6 南部開講-在地旅行 帶著味蕾遊竹塹城聽老故事

新竹市舊名為竹塹,創建於清雍正元年(1723),是北台灣最早建城的市鎮,也是早年北台灣政經、文化的中心,在台灣北部開發史上,有著舉足輕重的地位,歷經清朝日治時期到國民政府至今,仍留有相當豐富的人文歷史。這一集在地旅行,節目要帶各位觀眾認識你所不知道的新竹市,我們要一起跟著美食哲學家的飲食文集,傳統美食及舌尖上的味蕾,品嚐這座近三百年歷史釀造的城市生活痕跡,同時要帶您認識新竹的北管文化,跟著樂聲穿越歷史,一起去看一看竹塹城昔日的娛樂軌跡。



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