104/5/1南部開講節目預告：在地旅行-後山土地人文小旅行

這星期在地旅行要帶大家到台東學做豆腐!

台灣每年進口200萬噸黃豆，其中九成是基改黃豆，更有一大部分來自外國的飼料級黃豆，食安堪慮。我們有沒有機會奪回自己在飲食上的主導權呢？

台東小旅行首先要到台東聖母健康農莊，這是八八風災後為了協助災民而開闢的農場，主要種植葉菜、芽菜和香藥草，全都獲有機認證。農莊經營團隊主要來自台東聖母醫院，他們認為，只要從土壤到餐桌都健康，人就會健康。所以在農莊可以從採摘到烘焙，自己揉麵作蔬菜披薩，還要教大家做鹽滷豆腐。自己選擇原料(非基改黃豆、或台灣本土黃豆)，做自己要吃的豆腐，安全健康有保障！

而循著漂亮精緻、純手工榫接的豆腐模型，台東小旅行接著來到技職教育響噹噹的公東高工。這座由瑞士白冷會傳教士創辦的學校，引進德語系的技職教育制度，在台東培育無數學子。而歷史超過五十年的公東聖堂，清水模建築相當經典，聖堂內部的彩繪玻璃苦路風格前衛，繽紛的色彩與灰褐的牆面強烈對比，藝術成就相當出色。

敬請鎖定本週五(5/1)晚上八點到九點，公視主頻13頻道「南部開講在地旅行」節目，一起來一趟後山土地人文小旅行。