節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

2019/12/27 南部開講-在地旅行 產地旬味小旅行(雲林.苗栗)

在地旅行【烏金的秘密】
走進產地,讓達人說故事,重建飲食新觀點
用眼睛探索一切,認識烏金的傳奇
看見台灣里海的價值,支持在地好食材

在地旅行【與自然共存的美好】
如何種、關懷買、簡單煮,和生產者對話
教育從環境開始,認識自然共存的價值
支持友善環境消費,讓人們吃得更健康

在地旅行【自然農園】
向森林學習生存法則
尋找回歸大自然的生活方式
與大自然重新連結,自然就是人們的壓力解藥

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2019/12/27 南部開講預告:在地旅行 產地旬味小旅行(雲林.苗栗)

在地旅行【發掘烏金的秘密】
有著烏金之稱的烏魚子,有著不菲的價格
但在昂貴的價錢下,看不到的是這個產業的艱辛
每一塊的烏魚子背後,都沾染著漁工們的汗水
一起來看看,關於他們的故事

在地旅行【與自然共存的美好】
採柑橘、做果醬,踏入果園認識土地
生態上的每個環節都緊緊相扣
透過里山柑橘香的活動,讓果樹不只是果樹
吃得健康,種植果實的土地也要健康

在地旅行【自然農園】
想吃菜,就種菜
從飲食到農業,從農業到環境
每一個層面都與我們息息相關
體驗自然農園的生活,用心感受與大自然共存的美好


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2019/12/13 南部開講-在地旅行 馬祖東莒島的秋味小旅行

在地旅行【馬祖秋味小旅行】
東莒島,位於馬祖最南端的島嶼
又老又舊又沒有賺錢的機會導致人去樓空
因此曾被說成鬼城聚落
搖身一變為充滿著具特色的文化遺產及濃厚的人文氣息的村落
跟著鏡頭,一起用心來認識當地

在地旅行【東莒島的海上冰箱】
ㄊㄨㄛ ㄌㄚ(採集)吧!
靠近港灣卻也許多垃圾飄流至當地
享受自然的我們同時也要愛護自然
走進犀牛嶼潮間帶尋找晚餐的配菜
回到島上品嚐在地家鄉味認同家鄉

在地旅行【創意料理上桌】
利用了當地食材打造無可取代的風味
並融入了當地環境與文化,創造獨一無二的佳餚
用美食和大家交朋友,用心發現東莒島的美

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2019/12/13 南部開講預告:在地旅行 馬祖東莒島的秋味小旅行

在地旅行【馬祖秋味小旅行】
踏上馬祖東莒島,彷彿進入異國世界
跟著料理職人到「遠得要命廚房」換島生活
揭開曾是鬼城聚落的神秘面紗!

在地旅行【東莒島的海上冰箱】
廣大無垠的福正沙灘潮間帶,是許多觀光客的最愛
這回跟主廚前進東莒海上冰箱找菜去
聽聽採集達人用食材說故事

在地旅行【創意料理上桌】
一生必去的東莒島
利用藝術與飲食活化聚落
在異國風情的小鎮上,分享著彼此的料理
同時,也分享著大家的喜悅

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2019/12/6 南部開講-急重症好發期? 從急救到急診 如何救命?

【急性心血管疾病要人命】
當發生急性心血管疾病時「叫叫壓電」為搶救口訣
為了避免醫療排擠及給予黃金救援
救護車將按照緊急救援流程將病患載送至最鄰近合適的醫院處理
但同時也視患者狀況看是否做跨區急救
遇上緊急狀況時,先將一切交由專業來判斷
患者狀況穩定後,再依當下情況給予最適合的治療
「叫叫壓電」搶救口訣:
叫—呼叫患者,確保還有意識
叫—請身旁的人撥打119,同時尋找附近的AED
壓—給予患者心肺復甦術
電—使用AED給予患者電擊

節目來賓:
台南市政府消防局緊急救護科科長 謝榮仁
高雄縣醫師公會理事長 王宏育
高雄長庚急診醫學部主任 吳冠漢

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2019/12/6 南部開講預告:急重症好發期? 從急救到急診 如何救命?

【急性心血管疾病要人命】
心血管疾病居於國人十大死因的第二名
在日夜溫差大的情況下,如何預防急性心肌梗塞?
面對突發性心血管意外時,該怎麼善用急救資源,掌握保命黃金時刻?

節目來賓:
台南市政府消防局緊急救護科科長 謝榮仁
高雄縣醫師公會理事長 王宏育
高雄長庚急診醫學部主任 吳冠漢

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2019/11/29 南部開講-在地旅行 苗栗泰安卓蘭慢活小旅行

在地旅行【看見泰雅遇見雪見】
最好的原鄉文化解說員
是住在這片土地上,與土地擁有最深情感的人
不只將泰雅文化,還有豐富的生活知識與歷史傳承下去
把這裡的一切交織成美麗的樂章
譜出動人的旋律,並感受泰雅的活力

在地旅行【卓蘭村落產業文化小旅行】
深入農村文化,了解傳統之美
走進當地的菜市場及廟宇即能體會
拋開世俗的煩惱,用純樸療癒自己的身心
走進卓蘭,感受在地人情味,也感受在地的農村慢活

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