節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

104/9/25 南部開講-糖是健康殺手?怎麼吃才健康?

香甜可口的黑糖是許多民眾的養生聖品,不過,日前一份調查報告結果,檢測出國內市售十九款黑糖含有可能致癌物質丙烯醯胺,若長期食用恐有致癌風險,真相? 謠言?

糖是健康殺手? 攝取過量對人體會造成哪些健康危害? 我們在日常生活中所食用的糖」種類很多,究竟這些糖有哪些不同? 吃哪一種糖比較健康? 

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節目來賓:
高雄長庚新陳代謝科主任 陳榮福
董氏基金會食品營養組主任 許惠玉
家醫科醫師 王宏育
前高雄榮總營養室主任 李義川









104/9/25 南部開講節目預告:糖是健康殺手?怎麼吃才健康?

黑糖普遍被認為是養生的好糖,但日前卻爆出市售黑糖發現含有丙烯醯胺,在一些小動物實驗中,丙烯醯胺可能有致癌風險,為何黑糖會含丙烯醯胺? 台灣食品業對於丙烯醯胺的知識不夠?除了黑糖還有哪些食品可能含丙烯醯胺?對於人體健康的影響? 攝取量小可以不必擔心?

台灣對糖的攝取愈來愈多,國人喝含糖飲料的比例是全球第二,數量是十年前的兩倍,糖是健康殺手,不只是糖尿病的增加,失智、心臟疾病、慢性發炎、代謝症候群、癌症、肝炎都跟它有關? 一顆方糖代表多少熱量?糖癮上身,對健康危害有多大?

蜂蜜是單糖,多吃沒關係? 黑糖礦物質多,比較養生? 網路資訊百百種,如何分辨? 白糖、砂糖、紅糖、黑糖、冰糖,各有什麼不同?什麼是寡糖?什麼是代糖?阿斯巴甜和糖精?這些都有致癌風險? 一天能吃多少糖?戒糖的第一步從哪裡開始? 9/25(周五)晚上八點到九點「南部開講」,聽專家教您怎麼吃糖才健康?

節目來賓:
高雄長庚新陳代謝科主任 陳榮福
董氏基金會食品營養組主任 許惠玉
家醫科醫師 王宏育
前高雄榮總營養室主任 李義川

104/9/18 南部開講-在地旅行 雲林文化生態小旅行

過去我們對雲林的印象,就是為農業大縣,其實雲林的生態相當的豐富,也擁有相當珍貴的文化資產。這一趟雲林人文生態小旅行,我們跟著在地人的腳步,一起到北港大街小巷尋幽訪勝、到水林看小巧討喜的黃金蝙蝠,最後到台西潮間帶,踏進泥灘地挖赤嘴,也一起思考人與土的的關係。
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104/9/18 南部開講節目預告:在地旅行 雲林文化生態小旅行

本週南部開講在地旅行,要帶您走跳雲林!
過去我們對雲林的印象,就是一個農業大縣,事實上,這裡的生態資源也相當豐富。節目首先要帶您到北港,沿途從香火鼎盛的北港朝天宮、廟口週邊的在地小吃、到北港老街的傳統生活風情,透過北港在地人—黃金蝙蝠生態館館長張恒嘉的解說,引領觀眾從人文和生態等不同角度,重新認識北港。

接下來到水林鄉的黃金蝙蝠館。黃金蝙蝠也就是「金黃鼠耳蝠」,外表毛色金黃亮麗,是台灣三十多種蝙蝠當中,最受歡迎也最討喜的一種蝙蝠,每年農曆三月左右,牠們就會從山上來到平地繁殖,雲林縣的水林鄉是最主要的棲地之一,隱身在葉片下棲息的黃金蝙蝠,也就成為水林最珍貴的生態資產。透過這趟小旅行,讓您深度認識黃金蝙蝠的生態與生存危機。

最後來到台灣最西端的台西。靠海吃海的台西人,世代依海為生,但僅以新虎尾溪之隔和麥寮六輕廠區遙遙相望,也讓台西人憂心工業發展對生態環境的污染。小旅行在活力海岸工作協會導覽員廖榮祥的帶領之下,雙腳踏進泥濘卻又充滿生機的潮間帶,從採蚵與挖赤嘴蛤的體驗行程,認識海濱的生態系,反思人與土地如何共存。

本週五(9/18)晚上八點到九點,公視13頻道南部開講—雲林人文生態小旅行,一起跟著在地人的腳步,重新認識雲林!

104/9/11 南部開講-登革熱大爆發! 全民補修蚊子知識!

登革熱疫情持續延燒,病例數達九千人,今年可能破三萬人? 除了清除積水,如何預防蚊蟲叮咬? 靠噴藥消毒,就能有效消滅登革熱病媒蚊? 噴過藥就心安? 市面上防蚊產品五花八門,該如何挑選與正確使用防蚊液?

節目來賓:
屏科大植物醫學系教授  張念台
台灣公衛促進協會常務理事  陳美霞
台大環衛所助理教授  蔡坤憲
台灣預防保健協會理事長  趙順榮

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104/9/11 南部開講節目預告:登革熱大爆發! 全民補修蚊子知識!

台南登革熱疫情持續延燒,已經突破6000例,超越台灣同期的歷史紀錄,防疫作戰等級不斷升高,卻無緩和趨勢,防疫到底出了什麼漏洞? 民眾動員仍然不足? 我們對蚊子不夠了解? 防疫作為錯誤百出?

埃及斑蚊有什麼特質?1隻蚊子可以造成16個人感染?從卵到成蟲只有九天時間,最好防治的期間是這九天?所以清除孑孓最關鍵?埃及斑蚊的孑孓喜歡在哪裡生活?哪些地方民眾容易忽略?

目前政府用噴藥對付疫情?噴藥的內容成分,對身體是否有害?稀釋後傷害性低? 噴藥只是治標?只是為了宣傳? 民眾以為噴藥就安了,反而忽略清除積水容器?  

因為氣候暖化,登革熱可能成為台灣的常態性傳染病,疾管署今年編列登革熱衛教的經費只有200萬,是疾管署55億預算的0.04%,公衛防疫體系形同停擺? 預防重於治療,台灣的防疫思惟該徹底扭轉?  9/11(周五)晚上八點到九點「南部開講」,補修蚊子知識,防蚊大作戰,全面啟動。

節目來賓:
屏科大植物醫學系教授  張念台
台灣公衛促進協會常務理事  陳美霞
台大環衛所助理教授  蔡坤憲
台灣預防保健協會理事長  趙順榮




104/9/4 南部開講-農地種電解禁! 農村轉型還是浩劫?

綠能結合農業,光電農村可行? 農地種電開放解禁,農業轉型新契機? 還是農地大浩劫?
節目來賓:
雲林縣副縣長 張皇珍
嘉義縣農業處長 林良懋
太陽光電發電系統公會理事長 鄭博文
屏東環保聯盟理事長 洪輝祥

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104/9/4 南部開講節目預告:農地種電解禁! 農村轉型還是浩劫?

南部地區的農田近年來出現了一種新的地景,放眼望去一整區的太陽能板,這是現在很夯的「農地種電」,既能生產農作物,又能發電賺錢,農民增加收益,也為發展綠電盡一分力,但這種現象卻引起環保及農民團體憂心並強力抨擊,為什麼?

「農地種電」看似農業轉型的契機,但植物生長需要陽光,只有極少數的耐陰植物可以種,更多是包裝成「光電農業」的外衣,卻沒有從事實際的農業生產,形同「假種田真發電」,農業生產淪為點綴? 排擠真正務農者的農地需求? 台灣農業生產核心環境,會不會就此消失? 對台灣的優良農地,會不會是繼豪華農舍後的另一場浩劫?

今年農委會政策轉彎,要求地方政府嚴查,如果只種電,沒有農業經營,就撤銷發電許可,政府的政策急轉彎,真能救回台灣農地遭鯨吞的現象? 8/14(周五)晚上八點到九點13頻道公視「南部開講」,綠能農業是各國發展的新方向,台灣能兼顧? 如何落實?

節目來賓:
雲林縣副縣長 張皇珍
嘉義縣農業處長 林良懋
中華民國太陽光電發電系統商業公會理事長 鄭博文
屏東環保聯盟理事長 洪輝祥