中興土壤環境科學系副教授 黃裕銘
明道大學精緻農業系主任 鍾仁彬
高雄第一社大講師 陳乙平
幸福農莊女主人 陳惠雯
綠色和平日前抽查全台8間連鎖超市58項新鮮蔬果，在43項蔬果中驗出36種不同農藥殘留，其中農藥混合使用情況嚴重，有25件蔬果驗出含3種以上不同農藥，其中一件金棗驗出9種農藥殘留，另外一件芥菜驗出農委會公告為「劇毒」的農藥加保扶與歐殺滅、一件韭菜也驗出可能影響生殖系統的農藥貝芬替，含量超標高達2.7倍。超市蔬菜殘留農藥引起消費者人心惶惶，而農委會也因為農藥殘留抽驗辦法而被監察委員糾正，因為農委會的採樣、運作、檢驗到通知生產者的作業需要二十個工作天，導致超過八成蔬果都已收成流入市面。蔬果農藥殘留問題直接關係民眾健康安全，如何減少風險，農委會該如何作？農委會承諾要縮短農藥檢測流程到15天，但對於一般蔬菜20天內就可採收，農藥檢測真能把關？提了多年的產銷履歷，如何能真正落實？解決問題？
大宗蔬菜安全把關需要靠政府政策執行，但面對減少蔬果食物里程的大量碳排放，這幾年國內外也流行起都市農場的概念，從六零年代古巴面臨石油危機後的農業困境，政府與民眾開始思考如何有效利用都市空間從事農業生產，這幾年更在環保意識抬頭下，倫敦、東京、紐約等各大城市也開始流行在屋頂、陽台、閒置空間開闢農場種菜，其中倫敦市政府更將都市農場訂為都市發展計劃，鼓勵市民兼差當農夫。在都市農場的發展趨勢中，台灣也跟上腳步了嗎？都市農場背後的概念是什麼？對於環境減碳、綠建築、食物安全都有保障？
不過自己兼差當農夫簡單嗎？陽台、屋頂種菜看來不算困難，但是要當個好農夫，該如何入門？哪些地方適合種菜？集居式大樓可行嗎？培養箱要如何製作？過去常用廢棄寶麗龍盒種菜，效果好嗎？如何改善排水問題？種菜也要有訣竅？日照如何選？土壤如何保持肥沃？種子如何挑？哪個季節適合什麼青菜？哪些青菜對身體、環境也比較好？有報告說多吃四碳蔬菜比較環保，為什麼？哪些蔬菜屬於四碳蔬菜？如果不能用農藥，如何減少蟲害？許多天然植物也能當自然農藥？都市農民實踐不難？如何做起？
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