來賓介紹
高雄榮總 新陳代謝科 主任 林興中
高雄榮總 膳食供應組 組長 許慧雅
大岡山社區醫療群 執行長 王宏育
衛生署上個月公布最新版的《每日飲食指南》和《國民飲食指標》，新版特別將五穀根莖類改為更健康的全穀類、奶製類的攝取建議只喝低脂乳品；呼籲國人應多吃全穀、堅果類，避免含糖飲料、多喝開水、多運動，才能保健康。由於近年國人的營養來源越來越精緻，但是錯誤的攝取內容卻讓肥胖、三高疾病成為台灣的國民病，新版的《每日飲食指南》和《國民飲食指標》對於國人的身體健康，有什麼幫助？為什麼全穀、根莖類主食比白米、麵粉好？堅果有多重要？為何這次特別提醒民眾每天要攝取？低脂牛奶對身體有什麼幫助？蔬菜為何要五色比較好？
其中衛生署特別指出國人應減少含糖飲料的攝取，由於市面上的飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，可能造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高，最近也引起全球關注，認為減糖跟減油一樣重要。到底一杯含糖飲料有多少糖分？超出一天的攝取量？為什麼糖精被視為現代的健康殺手？人工糖精可能引發什麼健康風險？
最新版國民飲食指標
飲食指南作依據，均衡飲食六類足 健康體重要確保，熱量攝取應控管
→BMI維持18.5~23.9正常範圍
維持健康多活動，每日至少30分鐘 母乳營養價值高，哺餵至少6個月
全穀根莖當主食，營養升級質更優 太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬
含糖飲料應避免，多喝開水更健康 少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工
購食點餐不過量，分量適中不浪費 當季在地好食材，多樣選食保健康
來源標示要注意，衛生安全才能吃 每日飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒
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