節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾，是「南部開講」節目的意圖與希望，「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」，除了論壇式的討論，我們也深入地方發掘在地的生命力，透過「在地旅行」系列，讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落，有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量，透過社區營造、守護土地與環境，找到重生的契機，我們要用最貼近的距離、最在地的關懷，用不同的角度帶您重新認識南台灣。

101/01/20-南部開講-在地旅行系列-在地食材 創意年菜料理



後天就是除夕了，今年的年菜你有計畫了嗎？
南部開講將帶大家到屏東的德文部落，用在地食材做出一桌具有原民風味的部落料理，還為大家請來高雄的知名餐廳主廚利用當季食材，敎大家在家也能做出五星級的年菜套餐組合，年菜不用在出外排隊等吃飯，也不用提前在便利超商預購年菜組合，在家輕輕鬆鬆就能吃大餐又能找回早期的圍爐光景
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