攤開全台癌症地圖四十年來各區域癌症的變化，台北地區變得健康，中南部卻變癌症死亡率比例高的地區，1981年前大台北地區的癌症死亡率是全台最高，許多鄉鎮不是紅色就是紫色，但自從工廠遷出台北後，癌症死亡率相對於全台就開始減少了，不過中南部在這二十年間卻顯著惡化，不僅雲彰沿海一帶死亡率上升，甚至內陸的平地鄉鎮也從顯著低的健康區域，轉變成重癌症鄉鎮。
不少人喜歡吃黑鮪魚、鱈魚等深海魚，可以補充營養，包括DHA及不飽和脂肪酸，而人體暴露戴奧辛類化合物的途徑，有超過95％來自食物，成大環境微量毒物研究中心最近公布自2004年到2012年於傳統及超級市場進行各種食物採樣戴奧辛類化合物，並進行調查分析，結果發現9大類食品中，蟹類和大型深海魚類含有較高濃度的戴奧辛，其次為蛋白質類、家畜類及五穀根莖類，吃多了恐怕會造成皮膚 神經及內分泌病變等。
從癌症地圖看國人健康，中南部如何翻轉健康困境? 遠離戴奧辛，食物怎麼吃才健康? 面對環境疾病越來越惡化，政府未來該如何著手改善? 民眾該有什麼觀念?
節目來賓：
中山醫學大學公共衛生學系教授 廖勇柏
弘光科大環境與安全衛生系教授 陳秀玲
台灣健康空氣行動聯盟發起人 葉光芃
台灣公共衛生促進協會常務理事 陳美霞
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