節目宗旨

以不同的眼光來看台灣尾,是「南部開講」節目的意圖與希望,「草根」、「本土」不等同「俗」、「沒水準」,除了論壇式的討論,我們也深入地方發掘在地的生命力,透過「在地旅行」系列,讓觀眾看到南台灣最偏隅的角落,有一群人正用鍥而不捨的信念凝聚聚落的力量,透過社區營造、守護土地與環境,找到重生的契機,我們要用最貼近的距離、最在地的關懷,用不同的角度帶您重新認識南台灣。

2024/07/19 公共電視 南部開講:【食安危機】

【過期食品藏危機?】
食安爆不停!過期肉品14年還能吃?!

【外食族如何吃得安心?】 食物中毒案層出不窮,汙染源從哪來?!外食族如何自保?!

【冰箱是萬能?】 面對看不見的細菌跟病毒,食物怎麼保存?

節目來賓: 國立屏東科技大學食品安全管理研究所副教授 羅之綱 資深營養師 胡淑惠 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系教授 李怡君







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