104/02/27 南部開講-在地旅行-台南佳里產業文化小旅行

以種甘蔗聞名，台南佳里延平社區是古早時期的糖鄉，後因糖業科技發展，加上佳里糖廠關廠後糖業沒落，這項傳統技術幾乎失傳，社區為了讓二、三百年前傳統糖業文化再度恢復，也重新興建復古的糖廍，並且在休耕農地上推廣種植無毒甘蔗，延平社區走出糖業復興第一步，希望透過社區營造的方式，讓社區再度充滿傳統古早味的糖香。

來到佳里除了有製糖、體驗採收甘蔗、炒黑糖之外，當地平埔族文化也是佳里的特色之一，佳里早期是平埔族群、西拉雅族蕭壠社最大的聚落所在，這個聚落就是「北頭洋」，他們至今仍保存著西拉雅最完整的信仰及祭典文化，來到這裡可透過體驗來深入在地西拉雅文化的生活，不僅可換上原住民傳統服飾，當個一日平埔族人，還可以感受有趣的「射鏢」比賽，讓大家對台灣早期文化，有更深入的認識。