2023/03/17 公共電視 南部開講-在地旅行 雲林斗南 看傳統農業如何走出新路線

【良性對待土地 有機農友不孤單】 走進他里霧的友善良田，兼顧糧食安全及環境永續， 天然湧泉灌溉農田，養育著當地生態特有種， 有了植物醫生的進駐，深入瞭解農友最適合的農法， 不過度干預，以一顆陪伴的心栽植更多有機作物。 【來一趟戶外教學 深入產地認識食材】 斗南為全國馬鈴薯生產重鎮，以嚴格的基準來分級挑選， 農田中各形各色的在地食材也吸引著生態廚師的興趣， 深入產地，讓土地與料理共譜出美味的在地故事， 以永續的精神為農友層層的烹調出屬於台灣的口味。 【在地循環農業 提升廢棄物的新價值】 多元利用NG農產品，走出斗南農業新路， 農廢化為肉牛糧食體現循環農業，創造在地經濟， 友善農田進駐校園，讓食農教育從小開始培養， 在動手體驗下感受食材背後的價值，與土壤深入培養感情。

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在地旅行雲林斗南 完整版：https://youtu.be/K4DqmYIv6EQ