2017/9/29 南部開講節目預告：老人營養不均衡? 肌少症成隱形殺手?

過去我們節目曾討論過老年跌倒議題，當初我們很訝異跌倒對老年人竟然是危險的健康殺手，對於容易跌倒，大家也經常認為是骨質疏鬆導致，但實際上，有很大部份原因，是出在肌肉萎縮，也就是所謂的『肌少症』。

根據統計，跌倒是造成老人意外死亡的主要原因之一，最新研究發現，國內至少有24萬名老人罹患『肌少症』，也就是肌肉量不足、肌肉功能下降，恐怕增加日後跌倒、失能或住院風險；進一步分析更發現，肌少症老人大多是胃口差、飯吃太多、牛奶喝太少、蔬果攝取不夠，以及不常吃堅果。

這項調查顯示，台灣老人的奶類攝取不足，蔬菜類、水果類的攝取都不夠、油脂類攝取也偏低，醫師都強調要有飲食控制、攝取均衡的營養，老年需要攝取多少量的六大類食物? 以主食澱粉來說，一餐能吃幾碗米飯? 五穀雜糧飯取代一般的米飯，對於健康有益? 不少老人不太吃肉，就怕攝取過多的脂肪，肉類該吃? 怎麼吃? 可以吃豆類來取代肉類蛋白質來源? 牛奶怎麼選擇? 新的國民健康飲食指南草案取消喝低脂牛奶的建議，高脂牛奶也可以? 為什麼? 可以用豆漿取代嗎? 年紀大了，食物要怎麼吃才對? 日本推廣容易吞嚥的食物，讓老年人能方便飲食，該怎麼幫家裡的長輩準備食物?  9/29(周五)晚上八點到九點公視「南部開講」，迎接高齡化社會，如何建立正確的老年營養觀念？六大類食物怎麼吃? 別讓肌少症成為老人健康殺手。

節目來賓：
中華民國醫師公會全聯會理事  王宏育
高雄市營養師公會理事長  許慧雅
義大醫院家醫科主治醫師  黃繼賢



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