節目宗旨

每週五18:30,公視13頻道,請跟著我們一起出發,走進在地,感受地方共好共生的溫暖力量,用心體會這片土地的美好與感動,這不只是旅行,更是一場貼近土地的深刻體驗,傾聽故事,感受脈動中的生命力。 在地旅行將會一同與各位觀眾走進巷弄、踏入田野、深入原鄉,傾聽它的故事,觀察它的脈動,尋找生命力,看見希望與未來!

104/7/31 南部開講節目預告:管理人工反式脂肪 政府如何作?

你知道什麼是反式脂肪嗎?
你知道人工反式脂肪與不孕、失智、乳癌、糖尿病都有關係嗎?
國健署甚至說,反式脂肪比假油還毒。

什麼是反式脂肪?對人體有什麼傷害?除了影響心血管疾病,對失智症也有影響?最近研究也發現和大腸癌、乳癌都有關係?

哪些食品含有反式脂肪?麵包、蛋糕、奶油、洋芋片、油炸品?幾乎所有的零食都會有?我們平常吃一個波蘿麵包,裡面會有多少比例?一天能吃多少反式脂肪?

世界衛生組織表示,強制標示和加強宣導都無法有效避免人工反式脂肪的危害,完全停用人工反式脂肪才是最有效的策略。美國六月宣告全面禁用人工反式脂肪,三年緩衝期,保護國人健康,台灣該跟上? 今天晚上八點到九點公共電視「南部開講」,認識反式脂肪無形的健康殺手。

節目來賓:
董氏基金會食品營養組主任  許惠玉
臺灣師範大學化學系教授  吳家誠
家醫科醫師  王宏育
前高雄榮總營養室主任  李義川

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