台灣地狹人稠，產業文化卻相當豐富，光是嘉義的布袋、東石、義竹一帶，就聚集了漁、鹽、農三種不同型態的傳統聚落。
有將近兩百年歷史的布袋”洲南鹽場”，因為產鹽成本升高而廢曬。但是當地文史團體不捨鹽業文化消逝，結合文資保存和環境教育的概念，讓洲南鹽場重新啟用。究竟海水、土地、季風和陽光這些自然元素，如何淬煉出讓食物更有滋味的鹽？走一趟洲南鹽場，就能了解。
而嘉義沿海地區的地層下陷問題，牽動當地產業的發展，也讓部分居民開始思考何謂環境倫理。鰲鼓溼地曾經是「圍堤造陸」的農場，後來又因為颱風沖破海堤和土壤鹽化等因素，大自然終究收回不屬於人類的土地。當地居民這幾年投入生態導覽解說，和更多遊客分享他們上過的這一堂環境教育課。
此外，還會到東石魚市場參加漁獲拍賣、拜訪像野生池塘一樣的生態養殖魚塭，同時也要體會農村滿滿的人情味。
敬請鎖定公視13頻道，6/5週五晚上八點到九點，「南部開講在地旅行」，跟著在地人的腳步，走一趟嘉義海線產業小旅行。
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